Машина для нарезки кубиками и полосками рамочная (шпигорезка) VM Dicer 750

Область применения:

Мясоперерабатывающие предприятия.

Назначение:

Предназначена для нарезки мяса и мясных продуктов, в трех плоскостях, с получением на выходе нарезанных изделий различной формы (кубики или бруски) с заданными размерами.

Принцип работы:

Продукт, предназначенный для нарезания, помещается в приемный отсек, после чего оператор нажимает ручку бокового давления до конца и отсек закрывается. Гидравлический поршень автоматически запускается и подает продукт в зону нарезки. Для измельчения сырья используется специальный режущий механизм, состоящий из двух взаимно перпендикулярных друг другу рамок ножей из нержавеющей стали с установленными ножами и режущего серповидного ножа. Ножи на первой рамке разрезают изделие горизонтально на пластины, ножи на второй рамке разрезают изделие вертикально с нарезкой на полоски, режущий серповидный нож нарезает продукт кубиками. Далее нарезанный продукт попадает в тару для готовой продукции либо на дальнейший этап технологического процесса.

Особенности и преимущества:

• Набор ножей и резак очень удобно разбирать и собирать. Набор ножей можно полностью разобрать и разъединить, что удобно для чистки и замены лезвий;
• Хороший показатель защиты: если приемный отсек не был закрыт после размещения мяса или открыта дверца разгрузки, оборудование немедленно перестанет работать.
• Машина оптимизирует выгрузку материала, и в камере каждый раз не остается остатков, что повышает эффективность и обеспечивает легкую очистку.
• Дизайн корпуса из пищевой нержавеющей стали, высокая прочность, устойчивость к загрязнению, машина легко разбирается, очищается и моется.