Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250-ОМП опрокидывающийся, с миксером

Область применения:

Горячие цеха пищевых производств и предприятий общественного питания.

Назначение:

Предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Принцип работы:

Ингредиенты и вода загружаются в котёл. Производится нагрев воды и варка.

Особенности и преимущества:

• Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316;
• Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• Опрокидывание производится с помощью электропривода;
• Сливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели;
• Панель управления - TFT-экран. Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления (до 5 шагов в каждой программе);
• USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
• Таймер до 10 часов;
• Температура "пароводяной рубашки" до +120 С. Температура нагрева продукта до +110 С. Охлаждение от +110 до +3 С;
• Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;
• Крышка фиксируется в верхнем положении;
• Миксер с нижним приводом. Плавная регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 об/мин. Реверс;
• Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.