Котёл варочный Abat КПЭМ-250-ОМ2 с миксером и сливным краном

Область применения:

Горячие цеха пищевых производств и предприятий общественного питания.

Назначение:

Предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.

Принцип работы:

Ингредиенты и вода загружаются в котёл. Производится нагрев воды и варка.

Режим работы котла:

• Нагрев (от 3 до 110 °C);
• Охлаждение (от 110 до 3 °C);
• Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе).

Режим работы миксера: * Вперед; * Вперед с паузой; * Вперед - Назад.

Особенности и преимущества:

• Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой;
• Охлаждение до заданной температуры;
• Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса;
• Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем;
• Имеется ручной душ;
• Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;
• Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингредиентов без остановки;
• Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода, также данная модель котла имеет сливной кран, позволяющий производить слив готового продукта без опрокидывания;
• Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении;
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления;
• Панель управления - электронная;
• Варочный сосуд выполнен из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316;
• Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.