Куттер открытый А-170-125

Область применения:

Пищевые производства.

Назначение:

Тонкое измельчение мяса и перемешивание фарша с добавочными компонентами под вакуумом при производстве колбас, сосисок и сарделек.

Особенности и преимущества:

• Куттер изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, отвечающей санитарным нормам. При изготовлении куттера используются высококачественные комплектующие и электронные компоненты.
• Вакуумная крышка состоит из двух частей. Первая часть используются при загрузке и выгрузке сырья, компонентов, продукта в рабочем режиме. Изготавливается из массивного прозрачного материала и удобна для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша. Вторая часть вакуумной крышки из нержавеющей стали охватывает чашу и одновременно является ножевой крышкой.
• Приводы крышек – гидравлические, что дополнительно повышает надежность машины.
• В приводе ножевого вала используется преобразователь частоты, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала.
• Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин;
• Имеются две низкие реверсивные скорости перемешивания;
• Блок индикации выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала, степень вакуумирования.
• Возможно изготовление панели индикации на основе жидкокристаллической панели;
• Куттер комплектуется вакуумной станцией на основе водокольцевого вакуумного насоса замкнутого цикла;
• Форма края чаши имеет специальную форму, предотвращающую переливание даже жидких продуктов;
• Куттер обладает массивной станиной, все узлы хорошо сбалансированы, станина и боковые крышки снабжены слоем звукопоглощения, имеет низкий уровень вибрации и шума.