Слайсер гастрономический Rheninghaus Mondial EVO 300 SBR

Область применения:

Средние и крупные пищевые производства, мясокомбинаты, гипермаркеты, супермаркеты, и т.д.

Назначение:

Нарезка любой гастрономии (колбасы, ветчин, окороков, сыра и т.п.).

Принцип работы:

В каретку загружается продукт, который необходимо нарезать, и закрепляется. Каретка вручную возвратно-поступательным движением перемещается в направлении вращающегося дискового ножа. Предварительно устанавливается толщина нарезки. Нарезанный продукт выпадает с нижней части столешницы слайсера.

Особенности и преимущества:

• CSE – Свободный доступ. Слайсер Mondial EVO спроектирован таким образом, что двигатель расположен перед ножом, что позволило полностью освободить пространство за ножом для более комфортного использования и удобного сбора нарезанного продукта. Наклон ножа к поверхности составляет 30 градусов (обычно 45), позволяет работать оператору работать с меньшим напряжением и уменьшает утомляемость, и соответственно возможность травмы. CSE- эргономично ориентированный дизайн для вашего комфорта.
• SBR- Безопасный съем ножа. Правильная работа на слайсере обычно исключает возможность получения травмы, обычно они возникают при чистке слайсера. Труднодоступные для чистки части слайсера те, которые расположены в районе ножа. Система подшипников, защита ножа и пространство под ножом. Rheninghaus разработал и запатентовал систему, позволяющую быстро и безопасно снять нож и получить доступ для чистки к тем частям слайсера, которые обычно не доступны для очистки. Данная система позволяет за 5 минут быстро снять нож для очистки слайсера, либо для быстрой смены ножа, при работе с замороженными продуктам, когда необходимо использование специального зубчатого ножа. Также данная система может быть востребована, когда необходима заточка ножа, но нет возможности потратить полдня на эту процедуру. Быстрая замена на новый нож решает эту проблему. SBR – безопасность и гигиена без препятствий.
• QT – Quantanium (Квантаниум). Специально разработанное и запатентованное покрытие Quantanium совмещает в себе преимущества тефлонового покрытия и твердости титана. Данное покрытие обеспечивает легкое скольжение сложных продуктов, таких как сыр или свежее мясо. Исключает прилипание. Высокое сопротивление истиранию и агрессивным средам. Работа на слайсере требует меньших усилий, более аккуратная нарезка, очень быстрая очистка. Mondial EVO на годы останется без изменений, которым подвержены обычные слайсеры, изготовленные из анодированного алюминия. Данное покрытие инертно и не оказывает никакого влияния на вкус и состояние продукта. Не токсично и сертифицировано в Европе. Quantanium – вы не захотите работать на чем то другом.
• ES – Активная система энергосбережения. ES – это электронная система, уменьшающая среднее потребление электроэнергии. Система обеспечивает двигатель максимальной энергией только в фазе нарезки, при обратном движении каретки, потребление энергии снижается в 2 раза. Система автоматически отключит слайсер в случае простоя более 5 минут. Доказанная экономия составляет 40%. Система не требует обслуживания и закрыта в водонепроницаемом коробе.
• Поддерживаемые продукты: колбасы и ветчины, мясные деликатесы, овощи и фрукты, рыба и морепродукты, сыры мягкие и твердые.