Нож мясной Я2-ФИН-20 (Инстр./дерево)

Область применения:

Мясоперерабатывающие предприятия.

Назначение:

Отделение субпродуктов от туш свиней и КРС.

Особенности и преимущества:

• Благодаря особенной форме клинка, внутренности в процессе потрошения туши не повреждаются;
• Клинок изготовлен из специальной ножевой инструментальной стали; лезвие обладает высокой крепостью, долго не тупится даже при очень интенсивной работе;
• Тип стали подобран таким образом, чтобы клинок имел необходимую гибкость, сочетающуюся с отличной стойкостью к механическим нагрузкам;
• Рукоять ножа сделана из твердых пород дерева (береза), ее форма имеет отличную эргономику как для мужской, так и для женской ладони.

Изготавливается в двух исполнениях:

• клинок – инструментальная сталь / рукоять – дерево;
• клинок – нержавеющая сталь / рукоять – пластик.

В связи с тем, что каждый обвальщик/жиловщик обычно затачивает конкретный нож исключительно под «свою руку», «под себя», а также из соображений безопасности при упаковке и транспортировке - ножи поставляются с притупленными лезвиями.