1,9х130х25х270, клинок - нержавеющая сталь / рукоять – пластик. В связи с тем, что каждый обвальщик/жиловщик обычно затачивает конкретный нож исключительно под «свою руку», «под себя», а также из соображений безопасности при упаковке и транспортировке - ножи поставляются с притупленными лезвиями.
Мясоперерабатывающие предприятия.
Разделка и обвалка мясных туш.
Клинок выполнен из инструментальной стали высочайшей прочности по ГОСТ 1435-90;
Лезвие легко затачивается до максимальной остроты, которая очень долго держится, благодаря высокой твердости используемой марки стали;
Клинок имеет нужный уровень гибкости и прекрасную стойкость к коррозии;
Нож отлично режет, его не нужно часто подтачивать.