Нож мясной Я2-ФИН-4 (Инстр./дерево)

Область применения:

Мясоперерабатывающие предприятия.

Назначение:

Снятие шкуры и отделение путового состава.

Особенности и преимущества:

• Клинок выполнен из углеродистой (инструментальной), специальной, ножевой стали, материал имеет соответствующее разрешение от Госсанэпиднадзора РФ для работы с пищевой продукцией;
• Лезвие не нужно часто затачивать, оно долго держит остроту даже при интенсивном использовании;
• Прочность клинка такова, что даже очень большое усилие его не сломает.
• Для рукояти ножа подобраны прочные породы дерева. Благодаря эргономичной форме, ее удобно использовать как женщинам, так и мужчинам, несмотря на разную форму и размер их ладоней.

Изготавливается в двух исполнениях:

• клинок – инструментальная сталь / рукоять – дерево;
• клинок – нержавеющая сталь / рукоять – дерево.

В связи с тем, что каждый обвальщик/жиловщик обычно затачивает конкретный нож исключительно под «свою руку», «под себя», а также из соображений безопасности при упаковке и транспортировке - ножи поставляются с притупленными лезвиями.