Куттер УКН-100

Область применения:

Пищевые предприятия.

Назначение:

Тонкое измельчение и фаршеприготовление варено-копченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.

Принцип работы:

Продукт загружается в чашу. Закрывается крышка и включается куттер. Вал с ножами погружается в чашу. Степень измельчения определяется временем работы.

Особенности и преимущества:

• Куттер с изменяющимся режимом вращения ножей и чаши;

• Режущий блок состоит из трех пар серповидных ножей, расположенных в трех уровнях;

• На куттере допускается измельчение охлажденного от -1°С до -5°С мяса, в кусках массой не более 0,5 кг;

• По желанию потребителя куттер комплектуется выгружателем.