Куттер вакуумный А-170-02Ч с частотным преобразователем

Область применения:

Пищевые производства.

Назначение:

Тонкое измельчение мяса и перемешивание фарша с добавочными компонентами под вакуумом при производстве колбас, сосисок и сарделек.

Особенности и преимущества:

• Повышенный выход готовой продукции без ухудшения вкусовых качеств и более плотная и качественная набивка батонов.
• Куттер изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, отвечающей санитарным нормам.
• При изготовлении куттера используются высококачественные комплектующие и электронные компоненты.
• Вакуумная крышка состоит из двух частей. Первая часть используются при загрузке и выгрузке сырья, компонентов, продукта в рабочем режиме. Изготавливается из массивного прозрачного материала и удобна для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша. Вторая часть вакуумной крышки из нержавеющей стали охватывает чашу и одновременно является ножевой крышкой. Приводы крышек – гидравлические, что дополнительно повышает надежность машины.
• Имеются две низкие реверсивные скорости перемешивания;
• Блок индикации выполняется в отдельном выносном корпусе, размещаемом в удобном для оператора месте. Отображает основные параметры работы куттера температура фарша, скорость ножевого вала, степень вакуумирования;
• Возможно изготовление панели индикации на основе жидкокристаллической панели;
• Куттер комплектуется вакуумной станцией на основе водокольцевого вакуумного насоса замкнутого цикла;
• Форма чаши имеет оптимальную форму, обработка поверхности производится с высокой точностью на шлифовальных станках с ЧПУ, что позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Что совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша;
• Форма края чаши имеет специальную форму, предотвращающую переливание даже жидких продуктов;
• Куттер обладает массивной станиной, все узлы хорошо сбалансированы, станина и боковые крышки снабжены слоем звукопоглощения, имеет низкий уровень вибрации и шума.